Recept

Av Werners Gourmetservice

Peking bao buns med ankrillete och hoisinsås

Av Werners Gourmetservice

Peking bao buns med ankrillete och hoisinsås

Nam pla prik

Av Werners Gourmetservice

Nam pla prik

Jordnötsdip

Av Werners Gourmetservice

Jordnötsdip

Bao buns med fläsksida och jalapeño

Av Werners Gourmetservice

Bao buns med fläsksida och jalapeño

Tamago Yaki

Tamago Yaki

Potatisvåffla med löjrom och creme fraiche samt sesamkål och sidfläsk

Av Werners Gourmetservice

Potatisvåffla med löjrom och creme fraiche samt sesamkål och sidfläsk

Löksoppa med röd miso, sesam, japanskt mjölkbröd med tryffel och anklever ”Yakiniku”

Av Fredrik Andersson

Löksoppa med röd miso, sesam, japanskt mjölkbröd med tryffel och anklever ”Yakiniku”

Stekt ankbröst ”five spice” med sesam och pankocrust, syrad kålrot, kålrotskräm med miso och anksås med sichuan och stjärnanis

Av Fredrik Andersson

Stekt ankbröst ”five spice” med sesam och pankocrust, syrad kålrot, kålrotskräm med miso och anksås med sichuan och stjärnanis

Anklårsbulgogi med gochujangmajonnäs, kimchi, böngroddar och krispiga gyoza

Av Fredrik Andersson

Anklårsbulgogi med gochujangmajonnäs, kimchi, böngroddar och krispiga gyoza

Fiskbullar i gröncurrybuljong med ris, koriander och pak choi

Av Fredrik Andersson

Fiskbullar i gröncurrybuljong med ris, koriander och pak choi

Baskisk cheesecake med miso dulche the leche, læsøsalt, yuzukräm och rostad sesam

Av Fredrik Andersson

Baskisk cheesecake med miso dulche the leche, læsøsalt, yuzukräm och rostad sesam

Sesamnudlar

Av Kristin Åhlander

Sesamnudlar

Jordnötsnudlar

Av Kristin Åhlander

Jordnötsnudlar

Kinesiska chilinudlar

Av Kristin Åhlander

Kinesiska chilinudlar

Bönnudelsallad

Av Kristin Åhlander

Bönnudelsallad

Caviar med lardo ostkräm rökt tellycherripeppar och dashi

Av Kristin Åhlander

Caviar med lardo ostkräm rökt tellycherripeppar och dashi

Krispig tofu med nudlar kimchi confiterad äggula och dashi

Av Kristin Åhlander

Krispig tofu med nudlar kimchi confiterad äggula och dashi

Ugnsbakad laxsida med honung och sriracha serveras med broccoli och en grön sriracha/koriandermajo

Av Matlagerskan

Ugnsbakad laxsida med honung och sriracha serveras med broccoli och en grön sriracha/koriandermajo

Vietnamesisk krispig sallad med Shiratakinudlar, räkor och sotad sallad samt het, syrlig dressing

Av Matlagerskan

Vietnamesisk krispig sallad med Shiratakinudlar, räkor och sotad sallad samt het, syrlig dressing

Vitlöksfräst tofu och grönsaker på misopolenta – toppad med krispig chili olja

Av Matlagerskan

Vitlöksfräst tofu och grönsaker på misopolenta – toppad med krispig chili olja

Vegansk Maputofu med ris

Av Matlagerskan

Vegansk Maputofu med ris

Baobuns med het jackfruit, wakame-slaw med sesam och rostade cashewnötter

Av Matlagerskan

Baobuns med het jackfruit, wakame-slaw med sesam och rostade cashewnötter

Spicy ramen med kimchi, svamp, sesamstekta ägg och udonnudlar

Av Matlagerskan

Spicy ramen med kimchi, svamp, sesamstekta ägg och udonnudlar